El Acuerdo Constitutivo entró en vigor el 17 de mayo de 2019, a partir del depósito del instrumento de ratificación por parte de Miembros, incluyendo la República Federal de Alemania y la Unión Europea, estableciendo así a la Fundación como Organización Internacional. El Acuerdo Constitutivo de la Fundación es el primer acuerdo internacional negociado por todos los 62 miembros de la Asociación Estratégica entre la Unión Europea, América Latina y el Caribe, representando con su entrada en vigor un hito birregional.
El depositario del Acuerdo por el que se establece la Fundación Internacional EU-LAC es el Consejo Europeo y se ha abierto a ratificaciones el 25 de octubre de 2016 hasta la fecha de su entrada en vigor.
El Acuerdo está disponible en los siguientes idiomas: BG, ES, CS, DA, DE, ET, EL, EN, FR, HR, IT, LV, LT, HU, MT, NL, PL, PT, RO , SK, SL, FI, SV.